1月 剪定
木の皮剥がし(通年雨あがりに)
2月 剪定で切り落とした枝を拾い束ねる
昨年棚の上に伸びた枝を下ろす
施肥
3月 枝の位置を調整し誘引
剪定した枝を燃やし灰は肥料に使う
草刈り(3〜10月まで20日おきに草刈り)
4月 初芽の調整のため芽かき
空に伸びる枝を誘引
5月 花整形、巻きヒゲ落とし
6月 施肥、摘房、摘粒、袋掛け、
7月 摘芯
８月中旬〜10月上旬 収穫作業
10月 施肥
11月 ぶどう棚の掃除
(巻きひげ、誘引紐などの撤去)
12月 剪定
頂いた籾殻で作った自家製のくん炭もたっぷり蒔きます