1月   剪定  
           木の皮剥がし(通年雨あがりに)
  2月   剪定で切り落とした枝を拾い束ねる
           昨年棚の上に伸びた枝を下ろす
           施肥
  3月   枝の位置を調整し誘引 
           剪定した枝を燃やし灰は肥料に使う
           草刈り(3〜10月まで20日おきに草刈り)
  4月   初芽の調整のため芽かき
           空に伸びる枝を誘引
  5月   花整形、巻きヒゲ落とし
  6月   施肥、摘房、摘粒、袋掛け、
7月 摘芯
8月中旬〜10月上旬  収穫作業

10月 施肥
11月 ぶどう棚の掃除
         (巻きひげ、誘引紐などの撤去)
12月 剪定
頂いた籾殻で作った自家製のくん炭もたっぷり蒔きます